Ideal para Navidad o Día de Muertos
Ingredientes
Preparación
- Abre el Boing de guayaba y reserva las 2 tazas que usarás para disolver la masa.
- En una olla grande, calienta los 2 litros de Boing de guayaba junto con la rama de canela, a fuego medio.
- Mientras tanto, coloca la masa de maíz en un bowl y disuélvela con las manos o con un batidor, usando las 2 tazas de Boing de guayaba que reservaste.
- Cuando el Boing con canela esté caliente, integra la mezcla de masa disuelta, vertiéndola poco a poco y removiendo constantemente para evitar grumos.
- Cocina a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que el atole espese y adquiera una textura cremosa.
- Sirve caliente en tu taza favorita. Ideal para acompañar pan de muerto o disfrutar en una noche fría.
